Hirtentäschel (Capsella bursa-pastoris)
Das Hirtentäschel ist an seinen charakteristischen herzförmigen Früchtenleicht zu erkennen. Es ist essbar, eine traditionelle Heilpflanze und eines der häufigsten Wildkräuter weltweit – und dabei ganz leicht zu entfernen!
📋 Steckbrief
Botanischer Name: Capsella bursa-pastoris
Familie: Kreuzblütler
Andere Namen: Täschelkraut, Schinkenkraut
Lebenszyklus: Ein- bis zweijährig
Standort: Überall – Wege, Beete, Rasen, Mauern
Blütezeit: Fast ganzjährig
Essbar: Ja!
Bekämpfung: Leicht
🔍 So erkennst du Hirtentäschel
- •Herzförmige Früchte – das unverwechselbare Merkmal!
- •Grundständige Blattrosette mit gezahnten Blättern
- •Kleine weiße Blüten in Trauben
- •Wird 10-50 cm hoch
- •Dünne Pfahlwurzel
🥗 In der Küche
- ✓Blätter: Mild pfeffrig, roh als Salat oder gekocht
- ✓Samen: Als Pfefferersatz
- ✓Wurzel: Scharf, wie Meerrettich verwendbar
Geschmack: Erinnert an Kresse oder Rucola – leicht scharf und würzig.
💚 Heilwirkung
Hirtentäschel ist eine anerkannte Heilpflanze:
- ✓Blutstillend: Traditionell bei starker Menstruation
- ✓Gefäßstärkend: Bei Kreislaufproblemen
- ✓Stoffwechsel: Regt Verdauung an
⚠️ Achtung: In der Schwangerschaft nicht verwenden!
🛠️ Bekämpfung
Hirtentäschel ist leicht zu kontrollieren:
- •Jäten: Einfach herausziehen (flache Wurzel)
- •Timing: Vor der Samenreife entfernen!
- •Mulchen: Verhindert Keimung
Wichtig: Eine Pflanze kann bis zu 40.000 Samen produzieren, die 35 Jahre keimfähig bleiben!
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